Σάλτσα πορτοκάλι.

• 1.3 κιλό χυμό πορτοκάλι
• 1 τμχ. βανίλια φυσική
• 2 τμχ. κανέλα
• 30 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
• 150 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. πορτοκάλι, σε «φιλέτα»

• Κόβουμε τη βανίλια στη μέση κατά μήκος και με ένα μαχαίρι ξύνουμε από μέσα τους σπόρους.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι, τους σπόρους και το κλωνάρι της βανίλιας, την κανέλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη και φέρνουμε σε βρασμό.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε κρύο νερό, το προσθέτουμε στον χυμό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Σουρώνουμε και προσθέτουμε το πορτοκάλι.

Σερβίρουμε τη σάλτσα ζεστή ή κρύα.

Ακολουθήστε μας και στο Google news. Διαβάστε μας για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα, από την Ελλάδα και τον κόσμο, πατήστε το καμπανάκι για να ενημερώνεστε πρώτοι έγκαιρα και έγκυρα.