Σάλτσα πορτοκάλι.

• 1.3 κιλό χυμό πορτοκάλι
• 1 τμχ. βανίλια φυσική
• 2 τμχ. κανέλα
• 30 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
• 150 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. πορτοκάλι, σε «φιλέτα»

• Κόβουμε τη βανίλια στη μέση κατά μήκος και με ένα μαχαίρι ξύνουμε από μέσα τους σπόρους.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι, τους σπόρους και το κλωνάρι της βανίλιας, την κανέλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη και φέρνουμε σε βρασμό.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε κρύο νερό, το προσθέτουμε στον χυμό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Σουρώνουμε και προσθέτουμε το πορτοκάλι.

Σερβίρουμε τη σάλτσα ζεστή ή κρύα.

Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα facebook, twitter, instagram, youtube, και στο Google news. Διαβάστε την e-enimerosi.com για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα, από την Ελλάδα και τον κόσμο, κάνετε εγγραφή στην σελίδα και πατήστε το καμπανάκι για να ενημερώνεστε πρώτοι έγκαιρα και έγκυρα.