Μπορεί να τις χρησιμοποιούμε καθημερινά χωρίς δεύτερη σκέψη, όμως οι πετσέτες κουζίνας αποδεικνύονται μία από τις πιο επικίνδυνες εστίες μικροβίων στον χώρο του σπιτιού.
Νέα ευρήματα επιστημόνων φανερώνουν ότι οι πετσέτες αυτές, όταν δεν αλλάζονται τακτικά, μετατρέπονται σε «φωλιές» βακτηρίων, όπως το επικίνδυνο E. coli, το οποίο συνδέεται με περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης.
Σε σχετική μελέτη, εξετάστηκαν 100 χρησιμοποιημένες πετσέτες κουζίνας και διαπιστώθηκε ότι σχεδόν οι μισές (49%) περιείχαν βακτηριακούς μικροοργανισμούς. Η συχνή χρήση τους, ιδίως σε νοικοκυριά με περισσότερα άτομα, ενισχύει τον κίνδυνο μόλυνσης, καθώς αυξάνεται η πιθανότητα επιμόλυνσης μέσω επαναλαμβανόμενης επαφής με διαφορετικές επιφάνειες και χέρια.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται όταν στην κουζίνα χειριζόμαστε ωμό κρέας ή κοτόπουλο. Αν αγγίξουμε αυτά τα προϊόντα και στη συνέχεια σκουπίσουμε τα χέρια μας με την πετσέτα, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος μετάδοσης βακτηρίων που προκαλούν γαστρεντερικές λοιμώξεις.
Οι ειδικοί προειδοποιούν:
- Οι πετσέτες της κουζίνας πρέπει να αλλάζονται καθημερινά.
- Καλό είναι να χρησιμοποιούνται ξεχωριστές πετσέτες για διαφορετικές εργασίες, για τα χέρια, για τους πάγκους, για τα σκεύη ή τις ηλεκτρικές συσκευές.
- Το πλύσιμο τους πρέπει να γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ώστε να εξουδετερώνονται τα παθογόνα βακτήρια.
Η καθαριότητα της κουζίνας δεν εξαρτάται μόνο από τα απολυμαντικά και το τακτικό σκούπισμα. Συχνά, ο μεγαλύτερος κίνδυνος κρύβεται σε ένα καθημερινό, υφασμάτινο αντικείμενο που θεωρούμε… αθώο.
