Μικρή καθημερινή δόση φυστικοβούτυρου μπορεί να ενισχύσει τη μυϊκή μάζα και δύναμη των ηλικιωμένων, σύμφωνα με νέα μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Deakin.
Στην πρώτη μελέτη αυτού του είδους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μία κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο καθημερινά για έξι μήνες οδήγησε σε σημαντική βελτίωση της μυϊκής λειτουργίας, χωρίς να αυξηθεί το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων.
Η φυσιολογική φθορά της μυϊκής μάζας και δύναμης επιταχύνεται μετά τα 50 και γίνεται πιο εμφανής μετά τα 65, αυξάνοντας τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων, με επιπτώσεις στην ανεξαρτησία και την ποιότητα ζωής. Στη μελέτη συμμετείχαν 120 εθελοντές ηλικίας 66 έως 89 ετών, οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία κατανάλωνε καθημερινά 43 γραμμάρια φυστικοβούτυρο μαζί με τη συνηθισμένη διατροφή τους, ενώ η δεύτερη συνέχισε την κανονική της δίαιτα.
Μετά από έξι μήνες, οι ηλικιωμένοι που κατανάλωναν φυστικοβούτυρο παρουσίασαν αυξημένη μυϊκή δύναμη και ταχύτερη εκτέλεση καθημερινών κινήσεων, όπως το να σηκώνονται και να κάθονται. Οι ερευνητές τόνισαν ότι η πρωτεΐνη, τα υγιεινά λιπαρά και οι αντιοξειδωτικές ουσίες στο φυστικοβούτυρο μειώνουν τη φλεγμονή και τη διάσπαση των μυϊκών ινών, ενώ η ρευστή μορφή του το καθιστά κατάλληλο για όσους αντιμετωπίζουν οδοντικά προβλήματα.
Ο επικεφαλής της μελέτης, Dr. Sze-Yen Tan, αναφέρει ότι το φυστικοβούτυρο μπορεί να ενταχθεί είτε ως σνακ είτε σε κύριο γεύμα, ενώ η ομάδα συνεχίζει να εξετάζει τον συνδυασμό του με συστηματική άσκηση για επιπλέον οφέλη στην υγεία των ηλικιωμένων. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle.
