Αν σας αρέσει πολύ το παστέλι, μπορείτε να το φτιάξετε και μόνες σας!
Για να σφίξει πιο εύκολα το μέλι μπορούμε να προσθέσουμε μία κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική.
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο
200 γρ. μέλι
100 γρ. αμύγδαλα, θρυμματισμένα
30 γρ. ηλιόσπορους
1 πρέζα αλάτι
Ηλιέλαιο για το άλειμμα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μέλι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Μόλις πάρει βράση ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα χειρός 6 λεπτά προσέχοντας μην καεί.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το σουσάμι, τα αμύγδαλα, τους ηλιόσπορους, το αλάτι και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το μείγμα.
- Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, την οποία την έχουμε αλείψει ελαφρώς με ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια σχηματίζουμε τα κομμάτια στο μέγεθος και στο σχήμα που θέλουμε με τη βοήθεια ενός ίσιου μαχαιριού.
- Τέλος, το αφήνουμε να κρυώσει για 10-12 λεπτά και σερβίρουμε.
και καλή σας όρεξη!
