Ρεπορτάζ Μουρτζούκος Χρήστος
Η Anuga 2025 απέδειξε για ακόμη μια φορά γιατί θεωρείται η σημαντικότερη εμπορική πλατφόρμα της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Από τις 4 έως τις 8 Οκτωβρίου, η Κολωνία φιλοξένησε περισσότερους από 8.000 εκθέτες από 110 χώρες και πάνω από 145.000 επαγγελματίες επισκέπτες από 190 χώρες, σημειώνοντας ιστορικό ρεκόρ συμμετοχής.
Το 94% των εκθετών και το 80% των επισκεπτών προήλθαν από το εξωτερικό, υπογραμμίζοντας τον διεθνή χαρακτήρα της διοργάνωσης.
Ο Gerald Böse, Πρόεδρος της Koelnmesse GmbH, δήλωσε ότι η Anuga αποτελεί «βιτρίνα επιτυχίας και μοχλό πωλήσεων δισεκατομμυρίων για τη διεθνή βιομηχανία τροφίμων». Από την πλευρά του, ο Björn Fromm, Πρόεδρος του Γερμανικού Συνδέσμου Εμπορίου Τροφίμων (BVLH), επεσήμανε ότι η έκθεση έστειλε μήνυμα υπέρ του διεθνούς εμπορίου και διαλόγου «σε μια εποχή προστατευτισμού και γεωπολιτικών εντάσεων».
Η φετινή διοργάνωση είχε έντονη πολιτική παρουσία, με επισκέψεις του Γερμανού Ομοσπονδιακού Υπουργού Γεωργίας Alois Rainer και της Κορεάτισσας Υπουργού Miryung Song, καθώς και πολλών διεθνών αντιπροσωπειών.
Κορέα: Η χώρα-εταίρος που εντυπωσίασε
Η Νότια Κορέα, ως χώρα-εταίρος της Anuga 2025, παρουσίασε το σύνθημα «Η γεύση συναντά τις τάσεις», προβάλλοντας τον δυναμισμό της κορεατικής κουζίνας. Περίπου 100 εκθέτες παρουσίασαν από παραδοσιακές γεύσεις, όπως kimchi και gochujang, έως καινοτόμες τεχνολογικές λύσεις για τη βιομηχανία τροφίμων. Όπως ανέφερε ο Bong Jun Yoo του Korea Food Industry Association (KFIA), η έκθεση συνέβαλε στη δημιουργία «πολλών νέων συνεργασιών και επιχειρηματικών ευκαιριών».
Καινοτομία, βιωσιμότητα και εναλλακτικές πρωτεΐνες στο επίκεντρο
Η Anuga HORIZON αποτέλεσε κόμβο συνάντησης πολιτικής, επιχειρήσεων και έρευνας. Εμπειρογνώμονες όπως οι Edwin Bark (Redefine Meat), Hector Freitas (LIVEKINDLY Collective) και Dr. Giuseppe Scionti (Novameat) ανέλυσαν τις τάσεις γύρω από τη βιώσιμη παραγωγή, τις εναλλακτικές πρωτεΐνες, τη φυτική διατροφή και την τεχνολογία τροφίμων.
Παράλληλα, η νέα έκθεση Anuga Alternatives έκανε εντυπωσιακή πρεμιέρα, ενώ η Anuga Trend Zone, σε συνεργασία με Innova Market Insights και Euromonitor International, παρείχε αναλύσεις για την υγεία, ευεξία και πράσινη ανάπτυξη στη διατροφή.
Στην Anuga Organic on Stage, η συζήτηση επικεντρώθηκε στη βιολογική γεωργία και στους ευρωπαϊκούς στόχους βιωσιμότητας. Ο Υπουργός Alois Rainer αναφέρθηκε στη στρατηγική της Ε.Ε. για 30% βιολογική καλλιέργεια έως το 2030.
Υψηλού επιπέδου εμπορικές επαφές
Η ποιότητα των επισκεπτών χαρακτηρίστηκε εξαιρετικά υψηλή, με συμμετοχή όλων των κορυφαίων γερμανικών λιανεμπορικών αλυσίδων όπως Aldi, Lidl, Edeka, Metro AG και REWE Group. Από το εξωτερικό, παρόντες ήταν εκπρόσωποι-κολοσσοί όπως Carrefour, Walmart, Tesco, Amazon, Costco, Aeon και JD.com.
Εντυπωσιακοί αριθμοί
- 8.015 εκθέτες από 110 χώρες
- 300.000 τ.μ. εκθεσιακής επιφάνειας
- 145.000 επισκέπτες από 190 χώρες (αύξηση 3,6%)
- 94% διεθνής συμμετοχή εκθετών
- 80% διεθνής συμμετοχή επισκεπτών
Δηλώσεις από τον κλάδο
Ο Christoph Minhoff (BVE) χαρακτήρισε την Anuga 2025 «απόδειξη του παγκόσμιου ενδιαφέροντος για τα γερμανικά προϊόντα», ενώ η Ingrid Hartges (DEHOGA) τόνισε πως η έκθεση αποτέλεσε «γιορτή γεύσης και προσωπικών συναντήσεων». Η Sabine Eichner (dti) σημείωσε ότι η Anuga «έστειλε μήνυμα ειρήνης και συνεργασίας πέρα από σύνορα».
Η επόμενη Anuga θα πραγματοποιηθεί από 9 έως 13 Οκτωβρίου 2027 στην Κολωνία.
