Διατροφή υγεία

Κόκκινο κρέας: Τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή του (εικόνες)

Το βοδινό κρέας, το χοιρινό και το αρνί, περιέχουν βιταμίνες Α, Β, D και K, καθώς και χαλκό, χρώμιο, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.

Αυτός ο μακρύς κατάλογος θρεπτικών ουσιών έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Δείτε στη gallery που ακολουθεί ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή του:

Το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, που είναι σημαντική για τον μεταβολισμό, την καρδιά και την υγεία των μυών.
Περιέχει επίσης σίδηρο, που είναι καθοριστικός για τον μεταβολισμό και την υγεία της καρδιάς.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι υπάρχουν και άλλα ευεργετικά για τον οργανισμό οφέλη από διατροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που περιλαμβάνουν κρέας, όπως η βελτίωση του μεταβολισμού, τα δυνατά οστά και η διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Μελέτες δείχνουν μία συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και ορισμένων προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η παχυσαρκία.
Οι κύριοι λόγοι για το φαινόμενο αυτό φαίνεται να είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και καρκινογόνες ενώσεις που δημιουργούνται όταν ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
Το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας (όπως για παράδειγμα το μπέικον και τα λουκάνικα) υποβάλλεται σε διαδικασίες που βελτιώνουν τη γεύση και αυξάνουν τον χρόνο διατήρησης.
Τόσο οι διαιτολόγοι όσο και οι γιατροί συμφωνούν ότι η υψηλή ποσότητα αλατιού και κορεσμένων λιπαρών το καθιστούν έναν από τους χειρότερους τύπους που μπορείτε να καταναλώσετε. Το αλάτι και τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, πολλαπλασιάζοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Το 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) ταξινόμησε τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνους παράγοντες της ομάδας 1. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν αρκετές αποδείξεις που συνδέουν το επεξεργασμένο κρέας με τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

google news

Ακολουθήστε μας και στο Google news
Ακολουθήστε μας και στο Youtube

πηγή: Reader’s Digest

Υποστηρίξτε την προσπάθεια των συντελεστών της e-enimerosi.com Η οποία ενημερώνει για όλα τα θέματα του ελληνισμού αλλά και του κόσμου. Μια σελίδα φτιαγμένη με αγάπη από ανθρώπους οι οποίοι βρίσκονται σε διάφορα σημεία της Ευρώπης. Μιας ιστοσελίδα της διασποράς με έδρα την Γερμανία και το κρατίδιο της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας. Κάντε την δική σας δωρεά εδώ για να βοηθήσετε την προσπάθειά μας. Σας ευχαριστούμε θερμά!!!

Σχετικές αναρτήσεις

Πέντε σοβαρά προβλήματα υγείας που αποκαλύπτουν τα πόδια (Φώτο)

e-enimerosi

5 συστατικά που πρέπει να περιέχει το scrub απολέπισης (εικόνες)

e-enimerosi

Οξεία πυελονεφρίτιδα: 7 συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε (εικόνες)

e-enimerosi