Στις 11 Αυγούστου η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη του Αγίου Μεγαλομάρτυρα Εύπλου του Διακόνου, ο οποίος έζησε στα τέλη του 3ου αιώνα μ.Χ., επί αυτοκρατορίας Διοκλητιανού. Καταγόταν από την Κατάνη της Σικελίας και υπηρέτησε ως διάκονος στην τοπική Εκκλησία.
Ο Εύπλος υπήρξε ένθερμος κήρυκας του Ευαγγελίου, στηρίζοντας τους διωκόμενους χριστιανούς και ενθαρρύνοντάς τους να αντέχουν ακόμη και τα πιο σκληρά βασανιστήρια, προκειμένου να μη λυγίσουν και να μη αρνηθούν την πίστη τους.
Οι ειδωλολάτρες, ενοχλημένοι από τη δράση του, τον κατήγγειλαν στον Έπαρχο Καλβισιανό. Ο τελευταίος προσπάθησε με λόγια να τον μεταπείσει, θεωρώντας ανόητη την πίστη στον Τριαδικό Θεό. Ο Εύπλος, ωστόσο, με καθαρά και ατράνταχτα επιχειρήματα, κατέρριψε όλες τις θέσεις του.
Αδυνατώντας να τον πείσει, ο Έπαρχος διέταξε φρικτά βασανιστήρια: του έσχισαν τις σάρκες με σιδερένια νύχια, του συνέτριψαν τις κνήμες με βαριά σφυριά και, τελικά, τον αποκεφάλισαν.
Μέχρι την τελευταία του ανάσα, ο Άγιος Εύπλος παρέμεινε ακλόνητος στην ομολογία του Χριστού.
