Ο Άγιος Γεώργιος γεννήθηκε περίπου το 275 μ.Χ. στην Καππαδοκία από ευσεβείς χριστιανούς γονείς και από νεαρή ηλικία βίωσε τη δύναμη της πίστης, καθώς ο πατέρας του μαρτύρησε για τον Χριστό όταν εκείνος ήταν μόλις δέκα ετών.
Μετά τον θάνατο του πατέρα του, η μητέρα του τον μετέφερε στην Παλαιστίνη, όπου μεγάλωσε και διαμορφώθηκε πνευματικά. Αργότερα ακολούθησε στρατιωτική πορεία και διακρίθηκε για την ανδρεία και την ακεραιότητά του. Ωστόσο, η ζωή του άλλαξε δραματικά κατά τη διάρκεια των διωγμών των Χριστιανών από τον αυτοκράτορα Διοκλητιανό. Ο Γεώργιος αρνήθηκε να απαρνηθεί την πίστη του και να προσκυνήσει τα είδωλα, γεγονός που τον οδήγησε σε σκληρά βασανιστήρια.
Σύμφωνα με την παράδοση, υπέστη φρικτά μαρτύρια, όπως το βασανιστήριο του τροχού με αιχμηρά σίδερα, χωρίς όμως να λυγίσει. Η πίστη του παρέμεινε ακλόνητη, ενώ η θεία παρέμβαση, όπως αναφέρεται, τον ενίσχυσε και τον θεράπευσε. Παρά τα θαύματα που συνδέονται με τη ζωή του, οι διώκτες του επέμειναν και τελικά διατάχθηκε ο αποκεφαλισμός του το 303 μ.Χ.
Το λείψανό του μεταφέρθηκε στη Λύδδα της Παλαιστίνης, όπου και τιμήθηκε ως ιερό κειμήλιο. Ο Άγιος Γεώργιος θεωρείται προστάτης των πιστών, σύμβολο θάρρους και πνευματικής δύναμης, ενώ η φήμη του εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον χριστιανικό κόσμο.
Σήμερα, πλήθος πιστών τιμά τη μνήμη του, ενώ τα ονόματα Γεώργιος και Γεωργία συγκαταλέγονται στα πιο διαδεδομένα στην Ελλάδα. Η εορτή του αποτελεί διαχρονικό σύμβολο πίστης, αγώνα και νίκης απέναντι στις δοκιμασίες της ζωής.