Το ιώδιο είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και γενικότερα για την υγεία του οργανισμού.
Η κύρια πηγή πρόσληψης είναι το ιωδιούχο αλάτι, ενώ σημαντικές ποσότητες περιέχονται και στα ψάρια, τα θαλασσινά, καθώς και –σε μικρότερο βαθμό– στο γάλα, τα αυγά, το ψωμί και ορισμένα λαχανικά.
Σύμφωνα με ειδικούς, έλλειψη ή ανεπάρκεια ιωδίου παρατηρείται συχνά στις εγκύους και στις γυναίκες που θηλάζουν, καθώς οι διατροφικές τους ανάγκες σε ιώδιο είναι αυξημένες, ιδιαίτερα για την υγιή ανάπτυξη του θυρεοειδούς του εμβρύου και του βρέφους. Παράλληλα, υψηλό κίνδυνο διατρέχουν και τα άτομα που ακολουθούν αυστηρά φυτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, λόγω της περιορισμένης κατανάλωσης τροφών ζωικής προέλευσης.
Η έλλειψη ιωδίου γίνεται εμφανής μόνο όταν είναι σοβαρή, με τρία κυρίως χαρακτηριστικά συμπτώματα:
1. Βρογχοκήλη
Πρόκειται για τη διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα, η οποία εμφανίζεται όταν η πρόσληψη ιωδίου πέφτει κάτω από 100 μικρογραμμάρια την ημέρα. Ο οργανισμός προσπαθεί να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια αυξάνοντας την έκκριση της TSH (θυρεοειδοτρόπου ορμόνης), με αποτέλεσμα το πρήξιμο στον λαιμό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, προκαλεί δυσκολία στην κατάποση ή την αναπνοή.
2. Υποθυρεοειδισμός
Ακόμη πιο χαμηλά επίπεδα πρόσληψης (κάτω από 10-20 μικρογραμμάρια ημερησίως) οδηγούν σε μειωμένη παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, προκαλώντας υποθυρεοειδισμό. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν χρόνια κόπωση, αύξηση βάρους χωρίς αιτία, τριχόπτωση, ξηροδερμία, δυσκοιλιότητα, ευαισθησία στο κρύο, πρήξιμο προσώπου, αλλοίωση φωνής, πόνο στους μυς και προβλήματα μνήμης.
3. Κίνδυνοι στην εγκυμοσύνη και για το παιδί
Η ανεπάρκεια ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού συνδέεται με σοβαρές επιπλοκές, όπως υπογονιμότητα, αποβολές, πρόωρο τοκετό ή ακόμη και γέννηση νεκρού βρέφους. Στα παιδιά, η έλλειψη αυτή μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις στην ανάπτυξη, διαταραχές λόγου και ακοής ή ακόμη και διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ).
Συμπέρασμα: Η επαρκής πρόσληψη ιωδίου είναι κρίσιμη για τη συνολική υγεία, ιδίως για τις εγκύους, τα βρέφη και όσους ακολουθούν αυστηρά χορτοφαγικά πρότυπα. Η πρόληψη μέσα από τη διατροφή, με χρήση ιωδιούχου αλατιού και κατανάλωση ψαριών και γαλακτοκομικών, παραμένει το πιο αποτελεσματικό μέσο για την αποφυγή σοβαρών επιπτώσεων.
Κάντε εγγραφή στο ενημερωτικό μας δελτίο.
