Την περίοδο πριν από τα Χριστούγεννα η σοκολάτα παραμένει ιδιαίτερα αγαπητή στη Γερμανία, είτε σε μορφή Άγιου Βασίλη, πραλίνες, κλασικές μπάρες ή στα ημερολόγια Advent.
Παρ’ όλα αυτά, η συνολική παραγωγή σοκολάτας εμφάνισε μια μικρή πτώση. Το 2024 παράχθηκαν περίπου 1,07 εκατομμύρια τόνοι προϊόντων σοκολάτας που περιέχουν κακάο, αξίας 6,75 δισ. ευρώ. Με βάση τον πληθυσμό στο τέλος του έτους, αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 12,8 κιλά σοκολάτας ανά άτομο δηλαδή σχεδόν δυόμισι μπάρες των 100 γραμμαρίων την εβδομάδα. Η παραγωγή μειώθηκε κατά 5,8% σε σχέση με το 2023, αλλά παραμένει 6,2% υψηλότερη σε σχέση με το 2019.
Παρότι η παραγωγή είναι υψηλή, η διαθέσιμη ποσότητα για τους καταναλωτές δεν ταυτίζεται με την κατά κεφαλήν παραγωγή, καθώς η Γερμανία εξάγει πολύ περισσότερη σοκολάτα από όση εισάγει. Το 2024 οι εξαγωγές ανήλθαν σε 981.400 τόνους, μόλις 0,3% λιγότερο από το προηγούμενο έτος, ενώ οι εισαγωγές διαμορφώθηκαν στους 525.400 τόνους, επίσης με μικρή μείωση 0,3%. Τα τελευταία δέκα χρόνια, τόσο οι εισαγωγές όσο και οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί κατά πάνω από 22%.
Οι περισσότερες εισαγωγές σοκολάτας προέρχονται από ευρωπαϊκές χώρες, με το Βέλγιο να κρατά την πρώτη θέση (24,8%), ακολουθούμενο από την Ολλανδία (16,4%) και την Πολωνία (13,6%). Αντίστοιχα, η γερμανική σοκολάτα εξάγεται κυρίως στη Γαλλία (12,3%), την Πολωνία (9,9%) και το Ηνωμένο Βασίλειο (9,4%).
Ακολουθήστε μας και στο Google news