Αν ψάχνετε για ένα εύκολο και πεντανόστιμο γλυκό με σοκολάτα και ινδοκάρυδο, τότε η παραδοσιακή «Χιονάτη» είναι η ιδανική επιλογή.
Ένα γλυκό αφράτο, ελαφρύ και τόσο νόστιμο, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η συγκεκριμένη εκδοχή δεν απαιτεί πολλά αυγά, γίνεται γρήγορα και έχει πλούσια σοκολατένια γεύση με την εξωτική πινελιά του ινδοκάρυδου.
Είναι τέλειο για παιδικά πάρτι, οικογενειακά τραπέζια ή για μια γλυκιά λιχουδιά κάθε στιγμή της ημέρας. Και το καλύτερο; Με λίγα υλικά έχετε 22 κομμάτια που λιώνουν στο στόμα!
Υλικά για τη βάση
150 γρ. ηλιέλαιο
300 γρ. γάλα
150 γρ. ζάχαρη
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
2 βανιλίνες
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 μεσαίο αυγό
(Χρησιμοποιούμε ταψί 25×30 εκ., λαδωμένο με ηλιέλαιο και στρωμένο με λαδόκολλα.)
Υλικά για την επικάλυψη
300 γρ. βραστό γάλα
150 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. κακάο
60 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση βήμα-βήμα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, τη ζάχαρη, το ζαχαρούχο, τις βανιλίνες, το αλεύρι και το αυγό μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Μεταφέρουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την επικάλυψη: Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το βραστό γάλα και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα σοκολάτας.
Μόλις κρυώσει το γλυκό, περιχύνουμε με την επικάλυψη. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο για ακόμα πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.
Κόβουμε σε 22 κομμάτια και σερβίρουμε.
