Αν ψάχνετε για ένα εύκολο και πεντανόστιμο γλυκό με σοκολάτα και ινδοκάρυδο, τότε η παραδοσιακή «Χιονάτη» είναι η ιδανική επιλογή.
Ένα γλυκό αφράτο, ελαφρύ και τόσο νόστιμο, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η συγκεκριμένη εκδοχή δεν απαιτεί πολλά αυγά, γίνεται γρήγορα και έχει πλούσια σοκολατένια γεύση με την εξωτική πινελιά του ινδοκάρυδου.
Είναι τέλειο για παιδικά πάρτι, οικογενειακά τραπέζια ή για μια γλυκιά λιχουδιά κάθε στιγμή της ημέρας. Και το καλύτερο; Με λίγα υλικά έχετε 22 κομμάτια που λιώνουν στο στόμα!
Υλικά για τη βάση
-
150 γρ. ηλιέλαιο
-
300 γρ. γάλα
-
150 γρ. ζάχαρη
-
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
-
2 βανιλίνες
-
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
1 μεσαίο αυγό
(Χρησιμοποιούμε ταψί 25×30 εκ., λαδωμένο με ηλιέλαιο και στρωμένο με λαδόκολλα.)
Υλικά για την επικάλυψη
-
300 γρ. βραστό γάλα
-
150 γρ. ζάχαρη άχνη
-
100 γρ. κακάο
-
60 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση βήμα-βήμα
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, τη ζάχαρη, το ζαχαρούχο, τις βανιλίνες, το αλεύρι και το αυγό μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
-
Μεταφέρουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
-
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την επικάλυψη: Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το βραστό γάλα και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα σοκολάτας.
-
Μόλις κρυώσει το γλυκό, περιχύνουμε με την επικάλυψη. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο για ακόμα πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.
-
Κόβουμε σε 22 κομμάτια και σερβίρουμε.
