Αναζητάτε ένα φαγητό γεμάτο άρωμα, γεύση και… μνήμες Κυριακής; Ο κόκορας κρασάτος είναι η ιδανική επιλογή!
Υλικά:
-
1 κόκορας κομμένος σε μερίδες
-
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-
4 σκελίδες σκόρδο
-
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
-
2-3 ντομάτες τριμμένες
-
1 ξυλάκι κανέλας
-
3-4 μπαχάρια
-
Δάφνη, αλάτι, πιπέρι
-
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
-
Σοτάρουμε τον κόκορα σε καυτό λάδι να ροδίσει καλά.
-
Προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά και σβήνουμε με το κρασί.
-
Ρίχνουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας.
-
Σερβίρουμε ιδανικά με φρέσκα μακαρόνια ή πουρέ!
Συμβουλή: Επιλέξτε καλό, γεμάτο κόκκινο κρασί, κάνει όλη τη διαφορά στη γεύση!
