Αναζητάτε ένα φαγητό γεμάτο άρωμα, γεύση και… μνήμες Κυριακής; Ο κόκορας κρασάτος είναι η ιδανική επιλογή!
Υλικά:
1 κόκορας κομμένος σε μερίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
2-3 ντομάτες τριμμένες
1 ξυλάκι κανέλας
3-4 μπαχάρια
Δάφνη, αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τον κόκορα σε καυτό λάδι να ροδίσει καλά.
Προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά και σβήνουμε με το κρασί.
Ρίχνουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας.
Σερβίρουμε ιδανικά με φρέσκα μακαρόνια ή πουρέ!
Συμβουλή: Επιλέξτε καλό, γεμάτο κόκκινο κρασί, κάνει όλη τη διαφορά στη γεύση!