Γράφει η *Μάρω Πατριανάκου
Μου αρέσει πολύ εδώ.
Μου θυμίζει τα πρώιμα βράδια στο όμορφο λιμάνι της Σμύρνης… σου μιλώ ειδικά για τη Κορδώνα… αυτή η πέτρινη προκυμαία δύο μιλίων περίπου, γεμάτη με μια ατελείωτη σειρά από κομψά καφενεία και άλλα ελκυστικά καταστήματα.
Θυμάμαι από τα γραπτά των προγόνων μου ότι καθώς έπεφτε το σούρουπο κάθε βράδυ, το “Παρίσι της Ανατολής” πραγματικά ζωντάνευε”.
Ο αέρας γέμιζε με έναν αρμονικό ήχο, σαν να έπαιζε μια συναυλία από τσιγγάνικες ορχήστρες, μπάντες χάλκινων πνευστών και ξεχωριστές μελωδίες της Σμυρναίικης (ρεμπέτικης) μουσικής σε αρμονία με ένα ξεχωριστό μείγμα δυτικής και ανατολικής μουσικής… ένας ήχος μαγευτικός που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
Οι κάτοικοι, πάντα καλοντυμένοι, περπατούσαν κατά μήκος της προκυμαίας απολαμβάνοντας την απαλή αύρα του γαλάζιου Αιγαίου.
Οι δημοφιλείς χώροι ήταν πάντα φιλόξενοι για τους εκλεκτούς που συγκεντρώνονταν και περνούσαν την ώρα τους παίζοντας τάβλι και πίνοντας μπίρα, κρασί ή ρακί. Απολάμβαναν επίσης την πνευματική συζήτηση κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού.
Σχεδόν πάντα με τους γνωστούς νόστιμους μεζέδες και το λαχταριστό φρέσκο ψάρι της σχάρας ικανοποιούσαν την όρεξη τους. Και να μη ξεχνάμε τα πιο καλύτερα, νοστιμότερα και σιροπιαστά γλυκά όπως το ραβανί και τα μελομακάρονα που ακολουθούσαν σαν υπογραφή σ ένα πετυχημένο βιβλίο.
Η μαγειρική της Σμύρνης είχε κάτι επιτυχημένους τόνους μπαχαρικών και γεύσεις που επηρέασε και ενσωματώθηκε στη Βόρεια Ελλάδα που χρησιμοποιείτε σχεδόν σ όλες τις κουζίνες από τότε.
Η αύρα, το οξυγόνο, η θάλασσα, τα πουλιά που πετούν και χαιρετούν τους επισκέπτες, τους περαστικούς, αυτούς που κάθονται μόνοι τους, η ανατολή και το ηλιοβασίλεμα… ο απόηχος του παρελθόντος που εξακολουθεί να υπάρχει εδώ. Μπορείς να ακούσεις τις φωνές τους, τους ήχους και τη μουσική τους, αν δώσεις αρκετή προσοχή. Και οι πωλητές επίσης να πωλούν τα ποικίλα εμπορεύματα τους με τα ζωντανά, υπονοούμενα αρώματα και χρώματα της Ανατολής.
Αυτό είναι τόσο καταπραϋντικό, αλλά αυτό που δεν ακούς είναι η καταστροφή της Σμύρνης, γιατί είναι λυπηρό. Απλά απολαμβάνουμε το βραδινό της βαλς, χορεύοντας το τραγούδι του λιμανιού της.
Αυτός ο τόπος αφηγείται μια ολόκληρη ιστορία… μια που περιλαμβάνει την αγάπη, τη συμπόνια, το εμπόριο, τον πόλεμο και την ειρήνη… μια παγκόσμια ατμόσφαιρα.
*Η Μάρω Πατριανάκου ζει στις Η.Π.Α. Είναι ένα ελεύθερο πνεύμα, που απλά εκφράζει όσα αισθάνεται χωρίς προκαταλήψεις… που την συγκινούν της ζωής τα σενάρια.
