Αρωματική, παραδοσιακή και πανεύκολη!
Φτιάξτε σπιτική μουσταλευριά με πετιμέζι και αφήστε το άρωμα του φθινοπώρου να γεμίσει το σπίτι. Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα εποχικά γλυκά, γεμάτο μνήμες και γεύσεις από τα παλιά. Με αυτή την απλή συνταγή, θα έχετε μια βελούδινη, γλυκιά λιχουδιά που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Το πετιμέζι δίνει φυσική γλυκύτητα και μοναδική νοστιμιά, ενώ η κανέλα και το γαρίφαλο χαρίζουν ακαταμάχητο άρωμα. Μπορείτε να τη σερβίρετε ζεστή ή κρύα, πασπαλισμένη με καρύδια και λίγη κανέλα, για ένα γλυκό που συνδυάζει παράδοση, άρωμα και νοστιμιά.
Υλικά
-
1 λίτρο νερό
-
50 γρ. κορν φλάουρ
-
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
100 γρ. ζάχαρη
-
250 γρ. πετιμέζι
-
1 κ.γ. κανέλα
-
1/3 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο
-
50 γρ. σουσάμι
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα: καρύδια και κανέλα
Εκτέλεση
-
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το πετιμέζι. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
-
Τοποθετούμε στην εστία σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε την κανέλα και το γαρίφαλο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το μείγμα.
-
Σε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε ξανά.
-
Ρίχνουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
Μοιράζουμε το γλυκό σε ατομικά μπολάκια, αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο.
-
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένα καρύδια και λίγη κανέλα.
