Συνταγή για τα πιο νόστιμα τυροπιτάκια κουρού με ελιές.
Συστατικά
- 250 γρ. φέτα
- 1 αβγό, μεσαίo
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. άνηθο
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 80 γρ. ελιές, σε ροδέλες
- 650 γρ. ζύμη κουρού
- 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
- 30 γρ. σουσάμι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη φέτα σπασμένη με τα χέρια μας, το αβγό, ρίγανη, άνηθο, πιπέρι, ελαιόλαδο, τις ελιές και ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε τη ζύμη κουρού στην επιφάνεια εργασίας μας και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με ένα κουπ πατ 9 εκ.
- Μοιράζουμε τη γέμιση σε όλα τα κομμάτια, αλείφουμε περιμετρικά με κρόκο αραιωμένο με νερό και κλείνουμε τη ζύμη σε σχήμα μισοφέγγαρου. Πιέζουμε με το πιρούνι στην ένωση, για να σφραγίσουμε τα τυροπιτάκια μας.
- Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά και σερβίρουμε.
