Με τέσσερα μόνο υλικά θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο πουρέ που έχετε δοκιμάσει.
Συστατικά
- 1 κιλό πατάτες
- 75 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
- Σε ένα μικρό ταψάκι ρίχνουμε χοντρό αλάτι μέχρι να καλύψουμε τον πάτο.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι. Αυτό το κάνουμε για να φύγει η υγρασία από τις πατάτες.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα στον φούρνο.
- Μόλις είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε από τον φούρνο.
- Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα τους.
- Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα εταμίν ή κόσκινο πάνω από μία λαδόκολλα (αν δεν έχουμε εταμίν μπορούμε να κάνουμε το ίδιο με το ειδικό εργαλείο για τον πουρέ).
- Πιέζουμε τις πατάτες στο εταμίν. Πρέπει να είναι ζεστές για να το κάνουμε αυτό.
- Ποτέ δεν βάζουμε τις πατάτες στο μούλτι γιατί δεν θα είναι αφράτες. Τις περνάμε από το εταμίν ή τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
- Προσθέτουμε μέσα τις πατάτες και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα, δίνοντας στις πατάτες χρόνο να απορροφήσουν όλο το βούτυρο (ποτέ δεν προσθέτουμε γάλα ή κρέμα γάλακτος στον πουρέ).
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι!
- Προσθέτουμε έναν κύβο από το βούτυρο και λίγο αλάτι και πιπέρι
