Ένα γευστικό και χορταστικό πρωινό μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι, με απλά υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.
Οι αυγόφετες, γνωστές διεθνώς και ως γαλλικό τοστ (French toast), αποτελούν μια δημοφιλή επιλογή για μικρούς και μεγάλους, ενώ μπορούν να συνδυαστούν με μέλι, ταχίνι και φρέσκα φρούτα εποχής.
Η συγκεκριμένη συνταγή του Άκη δίνει μια διαφορετική εκδοχή στις κλασικές αυγόφετες, προσθέτοντας κανέλα και βανίλια στο μείγμα, ενώ το ταχίνι και το μέλι ολοκληρώνουν τη γεύση. Τα φρούτα εποχής προσφέρουν επιπλέον ποικιλία και χρώμα στο πιάτο.
Υλικά
- 2 αυγά
- 140 γρ. γάλα
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη
- ½ κ.γ. κανέλα και λίγη επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 4 φέτες ψωμί για τοστ
- 25 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 30 γρ. μέλι
- Φρούτα εποχής της επιλογής σας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα ταψί και περιχύνουμε με το μείγμα. Τις αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν καλά τα υγρά.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
- Τηγανίζουμε τις αυγόφετες για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Μόλις ετοιμαστούν, τις μεταφέρουμε σε πιάτα και αλείφουμε την επιφάνειά τους με ταχίνι.
- Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα εποχής, περιχύνουμε με μέλι και προσθέτουμε λίγη κανέλα.
Ένα εύκολο και απολαυστικό πρωινό, που μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις όλης της οικογένειας.
