Υγιεινά Pancakes με Μόνο 3 Υλικά – Η πιο εύκολη συνταγή για το πρωινό σας

Τα τελευταία χρόνια, τα pancakes έχουν κατακτήσει και την Ελλάδα, αφού αποτελούν το απόλυτο trend για πρωινό ή brunch.

Μπορείτε να τα απολαύσετε σε καφετέριες, αλλά και να τα ετοιμάσετε στο σπίτι εύκολα και γρήγορα. Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τη γεύση αλλά προσέχουν και τη διατροφή τους, καθώς χρειάζεστε μόνο 3 υλικά και λιγότερο από 20 λεπτά.

Υλικά

• 2 ώριμες μπανάνες

• 120 γρ. νιφάδες βρόμης

• 150 γρ. γάλα αμυγδάλου

• 3 κ.σ. βούτυρο (για το τηγάνισμα)

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. σιρόπι σφενδάμου

• 100 γρ. φράουλες

• 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)

Εκτέλεση

1. Βάζουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, τη βρόμη και το γάλα αμυγδάλου και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο και ομοιόμορφο μείγμα.

2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

3. Με ένα κουτάλι παίρνουμε 2 κ.σ. μείγμα και το ρίχνουμε μέσα σε στρογγυλό κουπ πατ 8 εκ., ώστε τα pancakes να έχουν ομοιόμορφο σχήμα.

4. Ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η βάση, και έπειτα γυρίζουμε με σπάτουλα να ψηθεί και η άλλη πλευρά για 2-3 λεπτά.

5. Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα και να έχουμε περίπου 8 pancakes.

6. Σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου, φρέσκες φράουλες και μύρτιλα, για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό.

Συμβουλή

Αν θέλετε ακόμα πιο light pancakes, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με λάδι καρύδας ή να τα ψήσετε χωρίς λιπαρή ουσία σε αντικολλητικό τηγάνι.