Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και μπίρα

Τέλειο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι.

Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 15′
Μαγείρεμα: 60′

Υλικά

• 4 μπούτια κοτόπουλου

• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια

• 1 ποτήρι μπίρα

• 1 κουταλιά σούπας μέλι

• 1 φλιτζανάκι του καφέ σάλτσα σόγιας

• 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

• 1 κουταλάκι γλυκού κόλιανδρο σε κόκκους, ελαφρά κοπανισμένους

• 20 μικρές στρογγυλές πατατούλες

• λίγα φύλλα φρέσκιας ρίγανης

• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C με αέρα. Βράστε τις πατατούλες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στο μεταξύ, αλατοπιπερώστε καλά τα μπούτια κοτόπουλου. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το για 1 λεπτό να βγάλει το άρωμά του. Σβήστε με την μπίρα και ρίξτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα (διαλυμένη σε λίγο νερό) και τον κοπανισμένο κόλιανδρο.

4. Μεταφέρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σε ταψί, προσθέστε τις βρασμένες πατατούλες και ψήστε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μελώσει.

5. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκια ρίγανη.