Συνταγές

Σαλάτα με λαχανικά και καπνιστό τόνο

Πρόκειται για ένα χορταστικό πιάτο, έτοιμο σε 20 λεπτά και με μόλις 133 θερμίδες ανά μερίδα.

Συστατικά

  • 1 καλαμπόκι, βρασμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 160 γρ. τόνο, καπνιστό
  • 100 γρ. ραπανάκια
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. κάππαρη
  • 200 γρ. πράσινη σαλάτα

Για το dressing

  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. κοφτή μέλι
  • 1 κ.σ. κοφτή μουστάρδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τρυπάμε το κοτσάνι από το καλαμπόκι με ένα πιρούνι και τοποθετούμε πάνω στη φωτιά ή σε καυτό τηγάνι για να πάρει χρώμα και καπνιστή γεύση. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την πιπεριά Φλωρίνης.

Για το dressing

  • Στο μπολ σερβιρίσματος βάζουμε το λάδι από τον τόνο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
  • Προσθέτουμε το μέλι, τη μουστάρδα, τον τόνο και ανακατεύουμε.

Για τη σύνθεση

  • Βάζουμε στο μπολ τα ραπανάκια σε κομμάτια και ανακατεύουμε.
  • Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τα σπόρια από το καλαμπόκι και τα βάζουμε στο μπολ.
  • Προσθέτουμε το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον δυόσμο, την κάππαρη, την πιπεριά Φλωρίνης καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τις φρέσκιες σαλάτες, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

google news

Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα facebooktwitterinstagramyoutube, και στο Google news. Διαβάστε την e-enimerosi.com για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα, από την Ελλάδα και τον κόσμο, κάνετε εγγραφή στην σελίδα και πατήστε το καμπανάκι για να ενημερώνεστε πρώτοι έγκαιρα και έγκυρα.

πηγή

Σχετικές αναρτήσεις

Ρολά κανέλας

e-enimerosi

Τάρτα με μαρμελάδα φράουλα και φουντούκια

e-enimerosi

Η ποντιακή κουζίνα έχει την απάντηση για την κακοκαιρία, το σορβά.

e-enimerosi