Συνταγές

Πουρές πατάτας.

Από e-enimerosi
Πουρές πατάτας με φρέσκο γάλα και κρέμα γάλακτος.

Υλικά

Για τον πουρέ πατάτας

  • 1 kg πατάτες
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος light
  • 2 – 3 κ.σ. γάλα φρέσκο
  • Αλάτι κατά βούληση
  • Πιπέρι κατά βούληση
  • Λίγο μοσχοκάρυδο
  • Για το σερβίρισμα
  • Λίγο σχοινόπρασο
Εκτέλεση
  • Καθαρίζουμε πρώτα τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους (καρέ).
  • Τις βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα και προσθέτουμε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
  • Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο νερό και σκεπάζουμε το σκεύος.
  • Αφήνουμε τις πατάτες να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά.
  • Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
  • Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.
  • Μπορείτε να τις τσιμπήστε με πιρούνι για να σιγουρευτείτε.
  • Όσο τις βράζουμε, βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει, την κρέμα να ζεσταθεί και ανακατεύουμε τα υλικά.
  • Τα διατηρούμε ζεστά μέχρι να βράσουν οι πατάτες.
  • Στραγγίζουμε καλά τις πατάτες και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσουν τελείως.
  • Έπειτα τις σπάμε σε πουρέ με σύρμα ή μια κουτάλα.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να στεγνώσουν.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας βούτυρο-κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί ο πουρές.
  • Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε προαιρετικά λίγο μοσχοκάρυδο.
Πουρές πατάτας

google newsΑκολουθήστε μας και στο Google news. Διαβάστε μας για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα, από την Ελλάδα και τον κόσμο, πατήστε το καμπανάκι για να ενημερώνεστε πρώτοι έγκαιρα και έγκυρα.

πηγή

Σχετικές αναρτήσεις

Λαγάνα.

e-enimerosi

Εύκολα λαζάνια με κιμά.

e-enimerosi

Κρεατόσουπα με κρουτόν

e-enimerosi
@2023 e-enimerosi.com. All Right Reserved. Designed and Developed by Web Technical