Corn dogs στον φούρνο.

• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη, μέχρι να βγάλει φυσαλίδες το μείγμα.
• Προσθέτουμε στο μπολ 2 κ.σ. ηλιέλαιο, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τη μουστάρδα, το πιπέρι καγιέν και ανακατεύουμε στην αρχή με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια μας, μέχρι να σημιουργήσουμε μια ζύμη.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα καθαρό μπολ, το οποίο έχουμε λαδώσει με 1 κ.σ. ηλιέλαιο για να μην κολλήσει η ζύμη, κλείνουμε με μια μεμβράνη, και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για 45 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 κομμάτια.
• Αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με τον πλάστη σε παραλληλόγραμμο μήκους 35 εκ. Τοποθετούμε στη μέση τα λουκάνικα και τυλίγουμε καλά με το ζυμάρι. Πιέζουμε τις άκρες να κολλήσουν, δημιουργώντας 8 hot dogs.
• Μεταφέρουμε τα corn dogs σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με το αβγό και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λουκάνικα και να χρυσαφίσει η ζύμη.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα.

Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα facebook, twitter, instagram, youtube, και στο Google news. Διαβάστε την e-enimerosi.com για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα, από την Ελλάδα και τον κόσμο, κάνετε εγγραφή στην σελίδα και πατήστε το καμπανάκι για να ενημερώνεστε πρώτοι έγκαιρα και έγκυρα.

πηγή